⇢ 
Вера Политаева
МЧ
Михаил Чухнин
Для современных сортов вымачивание может быть необязательной процедурой, но все же для подстраховки это делают. Достаточно 30 минут вымачивания в подсоленной воде, затем их промыть и отжать. Но это- лишние телодвижения
Дарья
вообще не вымачиваю, т.к не горчат совершенно
UR
Uliana Rusu
можно не вымачивать, порежьте, обильно присыпьте солью,(вся горечь уйдёт когда баклажаны дадут сок), через 15- 20 минут хорошо промойте.
Галина
Супермаркетовские баклажаны не горчат и не темнеют после нарезки - зачем их вымачивать? Яблоки тоже не темнеют, гранат без косточек - куда катимся
Марина
Никогда не вымачиваю баклажаны. И жарю и консервирую. Просто режу баклажаны такими кусочками, как нужно и на сковородку, или в кастрюлю. Все.
ЮТ
Юлия Тихонова
ОдЫн час в подсолёной воде.
Станислав
Никогда не вымачиваю баклажаны. Просто стараюсь покупать хорошие баклажаны. Когда-то грузинка научила выбирать.
КБ
Катерина Болотокова
минут двадцать в соленой воде
Н*
Настя **
я не вымачиваю
Похожие вопросы