Какой орган находится у рыбы под позвоночником?

При потрошении рыбы после удаления внутренностей остается плёнка вдоль всего позвоночника.Под плёнкой вещество темно-красного цвета, не мясо, и не кровь.К пищеварительному тракту не относится.Что это такое?