полярность в розетке

С точки зрения техники, неважно, где фаза, а где ноль.
Для безопасности человека - ВАЖНО!

Выключателем на блоке питания.должна отключаться именно Фаза.

Во всех правилах встречаем одно и то же:
Предохранители в нулевых проводниках запрещены.
Коммутация в нуле запрещена.
Если нужно отключать ноль, одновременно должна отключаться фаза.

Чтобы на всём объекте последовательность фаза-ноль была одинаковой во всех розетках.
Монтажник-профессионал расключает розетки ЕДИНООБРАЗНО.

Для кого-то подобные меры излишество.

Для кого-то обязательное правило.

Французские розетки имеют штырь заземления, а не два "усика".
Включить вилку "наоборот" не получится.
Если это предусмотрено, значит для чего-то нужно.
Существуют и другие стандарты, допускающие только один способ подключения,
несмотря на то, что якобы без разницы, где фаза, а где ноль...

То, о чем вы сейчас прочитали, ни к чему не обязывает.
Просто информация к размышлению.