Ожирение появилось тогда, когда человек начал питаться злаками?
Злаки - самые углеводосодержащие продукты.
Причем много жира организм не может переработать, а крахмала злаков может. Макароны, рис, хлеб, любые хлебобулочные продукты, любые каши из любых круп - все это главные причины набора веса. В той же гречке в 100 г. от 308 до 328 килокалорий, причем крахмала не меньше чем в других крупах, и, тот, кто придумал есть ее для похудения - идиот.