где можно найти калькуляционные карты на мясо производство реал. и технологические карты

Вопрос не совсем понятен.
Калькуляционные карты составляются на определенный вид продукта и определенную цену.
Технологические карты определяют процесс и технологию производства .
Посмотрите http://otvet.mail.ru/question/46771252