Надпись на пачке гречки: белка, жиров и углеводов, это на 100гр. сырого продукта? или уже свареного?

Конечного сырого, ведь гречку не только варят

на 100гр сырья, то есть сухой гречки

сваренного

сырую её только курам дают
и на мясе тоже - сваренного, кто ж его сырым ест ???И пр продукты, типа бобов, фасоли и пр

а жарить станете - учитывайте масло или сало

конечно сырого, какое кому дело, будете вы её варить или нет. А вдруг прямо так грызть будете, или курям тем же дадите- и для кукуй захотите узнать содержание тех или иных веществ.

а в упаковке что? Если в упаковке крупа то и состав на крупу, а если в упаковке готовая каша тогда и состав на кашу. Да только упаковок с готовой вареной кашей я в продаже особо не встречала))) )
Просто включите голову, каши варят на молоке с маслом, каждый человек по своему и значит у каждого калорийность и т. д будут у готовой каши разные. Жирность молока, масла разная, количество тоже разное

На некоторых упаковках пишут рецепт приготовления, т. е молока столько, крупы столько, вот тогда рядом пишется калорийность полученного блюда. На упаковках об этом есть надпись соответствующая, что калорийность указана на готовое блюдо на порцию (такие надписи есть у каш НОРДИК.

сырого, т. е. самой крупы.