⇢ ДД
Дмитрий Дмитров
КР
Кристина Ржевская
в коптильне (продаются электронные для домашнего использования) или в кострюле с опилками (видела такое на ю-тюбе)
ИЗ
Ирина Зверева
Путем копчения.
ЛБ
Лена Барышева
Солится, подвяливается и коптится несколько суток (в зависимости от куска при температуре не выше 30 градусов. Это холодного копчения. Или приготавливается (солится, шпигуется и т.д. в горячем дыму минут 40 - это горячего копчения. Такие можно сделать в ведре с крышкой.
Наталья М
Пошел и купил, если не хотите много недельной вони в квартире. Или купите коптилку (они всегда с рецептами в инструкции) и на природу. Я так делаю. Жидкий дым не советую - химия.
QТ
Queen Татьяна......
Солится или маринуется, затем коптится.
Похожие вопросы