ПОЧЕМУ САХАР НЕ ЖАРИТСЯ

ХОТЕЛ ПОДЖАРИТЬ САХАР. НАСЫПАЛ ЕГО НА СКОВОРОДКУ, ДОБАВИЛ ВОДЫ, НО ОН НЕ ЖАРИТСЯ, НЕ ПЛАВИТСЯ, НЕ СТАНОВИТСЯ КОРИЧНЕВЫМ, А ПРЕВРАЩАЕТСЯ ОПЯТЬ ЖЕ В БЕЛЫЙ КРИСТАЛИЧЕСКИЙ ПОРОШОК. САХАР ПОКУПАЛ В " МАГНИТЕ"