Найти ошибки употребления рода имен существительных : Из-за кустов на середину озера выплыл большой белый лебедь.

В этом предложении - нет ошибки.

Лебедь - существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2e по классификации А. Зализняка).