⇢ КН
Катерина Небольсина
У меня есть сливки (жидкие) и апельсины! Какой можно приготовить десерт???
Очень хочется сладкого.... Но не знаю что приготовить....
ВС
Василий Седов
Апельсиновые кексы со сливочной пропиткой
Ещё одни кексики, апельсиновые... Для приготовления понадобится:
1 яйцо
1 стакан кефира
0.5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
2/3 ст. сахара
ваниль
10 грамм разрыхлителя
1 ст. л. коньяка
около 2 стаканов муки
20%сливки для пропитки.
Яйцо взбить с сахаром. Влить в полученную пышную смесь кефир, сок, коньяк, добавить цедру, всё перемешать. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Тесто-как густая сметана. Выпекаем при 180 около 30 минут.
Горячие кексы аккуратно вытаскиваем из формочек. Перекладываем кекс в кружку или стаканчик и заливаем сливками до половины. Через несколько минут кекс впитает сливки, тогда убираем его на отдельное блюдо. Так мы пропитаем все кексы. Затем уберём наше блюдо в холодильник на полчаса, чтобы кексы хорошо остыли. Приятного аппетита!!!!)) )
ВП
Владислав Плотников
Апельсиновый крем
желатин - 4 листика
вода - 125 мл
апельсины - 500г
яйцо (желток) - 4 шт.
сахар - 50г
ванильный сахар - 1 ст.л.
апельсиновый ликер - 1 ст.л.
яйцо (белок) - 2 шт.
сливки - 125 мл.
Желатин размягчить в холодной воде. 1 апельсин вымыть теплой водой, обсушить и натереть цедру. Выжать сок из всех апельсинов. Желтки взбить в пену с сахаром и с ванильным сахаром. Нагреть апельсиновый сок. Желатин отжать, растворить в горячем апельсиновом соке, добавит ликер и смешать с цедрой и взбитыми желтками. Поставить полученную массу в холодильник. Белки и сливки по отдельности взбить в крутую пену. Заполнить 2 ст. л. взбитых сливок шприц.
Оставшиеся взбитые сливки смешать со взбитыми белками, все вместе смешать с образующим желе апельсиновым кремом и разложить в десертные стаканы. С половины 1 апельсина очень тонко срезать кожуру и нарезать тонкими полосами. Крем украсить розочками из взбитых сливок и апельсиновой цедрой.