Каким образом, за счет чего заставить банки повысить проценты по вкладам и снизить по кредитам на инвестиционные проекты?

Спрос определяет предложение. Как только в банках "кончается" денежная масса (пассив вкладов), то ставки по вкладам увеличиваются, чтобы люди несли деньги. При этом ставки по кредитам некоторое время остаются неизменными,чтобы банк привлеченные средства быстренько направил в кредитование.

Как только баланс между привлеченными и размещенными средствами начинает перевешивать (КАЧЕЛИ), то ставки по кредитам поднимаются.

И так КАЧЕЛИ пассива и актива качаются с целью извлечения максимальной прибыли.