Как растопить шоколад (лучше как микроволновке, в интернете не очень поняла)

На паровой бане лучше, налить воды в кастрюлю пусть кипит, сверху на воду поставить чашку, в которую положить шоколад, он растает и не подгорит

Лучше на паровой бане, в микроволновке не айс в шоколаде воды нет почти и она не греется на микроволнах.

Шоколад в кастрюльку, кастрюльку в другую кастрюльку с водой и на газ

СВЧ (микроволновая печь, она же микроволновка) является отличным инструментом для того, чтобы растопить шоколад. При правильном использовании, можно растопить шоколад быстрее, чем при использовании пароварки или водяной бани, да и сил потребуется на много меньше, и забудете про беспорядок на кухне.
Надо взять подходящую емкость, стеклянную или керамическую посудинку, годную для использования в СВЧ (у меня керамические стаканчики от набора) , наломать кусочками шоколад (плитка 100 гр) и включить СВЧ на 60% мощности на 2 минуты. Результат перед Вами. Если недостаточно жидко, добавьте минутку-другую.

в сотейник просто киньте разогретый на плите и мешайте

легко! Ломаем нашу плитку на кусочки и отправляем в микроволновку, выставленную на 50% мощности. Время, которое нужно для растапливания определяется в зависимости от количества шоколада. Так, 30-50 грамм будут топиться около 1 минуты, 240 грамм – 3 минуты, а 450-500 грамм шоколада потребует 3,5 минуты. Чтобы шоколадная масса получилась однородной, необходимо следить за равномерным прогревом шоколада, а потому если в микроволновке нет поворотного круга, нужно будет поворачивать миску вручную через равные промежутки времени, не забывая перемешивать шоколад. Если вы все сделали правильно, то чаша, в которой вы топили шоколад останется прохладной. Если же миска горячая, то это не очень хорошо для шоколада, он может потерять свои свойства и использовать его для украшения тортов и кексов будет невозможно. Правда, в этом случае есть шанс все исправить – перегретый шоколад нужно сразу же перелить в другую прохладную миску и добавить туда кусочки не расплавленного шоколада и не забыть постоянно перемешивать эту массу, пока она не станет однородной и блестящей.