вино перестало играть! точно что ещё не готово!! ! как заставить доиграть?? ? стоит в тепле!! ! водяной затвор!!!

Лучше всего пиво Эфес !

Если вине остановился процесс брожения, то не стоит его возобновлять. Концентрации в данном случае оптимальны.