АЗ Александр Захаров Балу - это вьетнамские манты. Могут называться пигОди (паровые пирожки) баузы, баози, баоцзы, китайские позы. Состав у всех примерно одинаков: дрожжевое тесто. начинка и принцип приготовления - на парУ.