что будет если в блинное тесто добавить немного протянутое молоко? получится жидкое тесто или нет?

Догадываюсь, что протянутое молоко - это скисшее молоко. Так?
Тогда:
Сделайте блины из заварного теста.

Ингредиенты: кефир (1% жирности) или простокваша 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт. соль
0,5 ч. л. сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)

Способ приготовления:
Взбить яйца с солью и сахаром. Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше. Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла. Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.