ИА
Ирина Архипова
Халва из лапши
Яичные белки взбить с сахаром, отдельно с
сахаром растереть желтки, соединить с белками, добавить просеянную муку
и тщательно перемешивать в течение 20—25 мин. Полученное тесто
частями выложить на стол, раскатать тонким слоем, нарезать в виде
лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле, затем откинуть на
сито для того, чтобы масло стекло. Жареную лапшу опустить в кипящий
медовый сироп, откинуть на блюдо и нарезать на квадратики.
Продукты
мука 1кг
белок 20шт.
желток 10шт.
масло топлёное 70г
мёд 600г
сахар 200г