⇢ НК
Натусик Коровякова
Ев
Евгений
Очень легко делать бисквит по такому методу, сколько яиц, столько столовых ложек сахара и столько же столовых ложек муки, всё с верхом. Например на 5 яиц, 5 ложек сахара, хорошо взбиваем до "Стоячей" пены, потом медленно и аккуратно всыпаем муку 5 столовых ложек и в духовку. По такому рецепту легко печь тот тортик какой нухно, в смысле большой или маленький или сколько яиц в наличии.
Р"
Ринат "паркет-Гранд"
Бисквит, который не испортишь
Масло сливочное - 300 г
- Сахар - 350 г
- Соль (Щепотка)
- Яйцо куриное - 6 шт
- Мука пшеничная - 300 г
- Крахмал - 100 г
- Разрыхлитель для теста (15 г) - 1 пакет.
- Молоко (3,5%) - 100 мл
Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять
поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов
духовку на 25-30 минут.
Достать, дать остыть и разрезать на коржи.
Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см,
можно полученное тесто поделить пополам и выпекать в 2 захода в форме 26 см - в
результате получится 4 коржа.
Ан
Анастасия
4 яйца взбиваем и по-немногу добавляем сахар (1 стакан) , должна быть белая пена. Потом начинаем добавлять муку (1 стакан) , тоже постепенно, по ложке, не переставая взбивать. На лист кладем бумагу для выпечки, смазываем маслом и печем минут 20, не откывая духовку. Отделить от бумаги надо сразу а то пристанет
DS
Diana Sidali
Ингредиенты для простого бисквита:
- 6 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- уксус.
Как приготовить самый простой бисквит: Разбиваем яйца в высокую миску (отделять желтки, как я уже отметила, не
нужно) , всыпаем стакан сахара и взбиваем миксером до образования пышной,
светлой, густой массы. Займёт это 1,5 – 2 минуты. Высыпаем сверху ложечку соды, гасим её уксусом и перемешиваем. Затем постепенно добавляем стакан просеянной муки, тщательно, но бережно перемешиваем ложкой. Выпекать бисквит лучше всего в разъёмной форме, дно которой застелено
кондитерским пергаментом или калькой, смазанными подсолнечным маслом.
Удобнее всего постелить бумагу на дно формы, надеть и застегнуть
бортики, а затем обрезать по краю лишнюю бумагу. Внутренние борта формы
тоже легонько смажем растительным маслом, чтобы бисквит не прилип. Но
слишком щедро смазывать не надо: жирные стенки формы могут помешать
коржу подняться. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. В изначальном рецепте
написано ставить в холодную, но я всегда ставлю такое тесто в уже хорошо
прогретую духовку. Мне кажется, иначе корж не подойдёт. А рисковать и
проверять что-то не хочется. Итак, ставим форму в разогретую до 180С духовку и выпекаем при такой же температуре до готовности.
А так как корж высокий, займёт это примерно 45-60 минут. Периодически
можно чуть приоткрыть дверцу и тихонько заглянуть в духовку. Если корж
по краям румянится, а серединка жидкая – чуть уменьшите жар, чтобы
середина пропеклась. Только не убавляйте резко, а то бисквит «сядет» .
Если корж на вид готов, попробуйте его по центру деревянной палочкой. На
ней не остаётся тесто? Отлично — бисквит готов!
ЮМ
Юлия Магутнова
Я делаю так:
Клубничный тортик от простого парня https://youtu.be/6oLnH_sxamM
Лёгкий сметанный торт панчо от простого парня https://youtu.be/y5mSk06on8U
Очень вкусный рецепт, рекомендую, попробуйте. Может кому еще понадобится.
Смотрите еще больше рецептов на моём канале https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q
Похожие вопросы