а если собака не дает закапывать уши, как быть?

Собака должна полностью слушаться хозяина. Она должна допускать Вас во все места своего тела. Так что надо перевоспитывать. А вообще наденьте намордник и пусть её морду кто-то держит, а вы в это время закапайте ей уши.