AA
Alsou Alsou
Порезать, посолить, обвалять в муке и пожарить. Потом на этой же сковородке (не мыв её) пожарить много лука. Затем выложить его сверху на рыбу.
Делала с этой рыбой пирог. Нежно и сочно.
Пеленгас хорош в любом виде! И жареный, и с овощами под паром, и запеченый в фольге. Котлеты из него тоже очень вкусные и нежные.