входит ли в стаж 2 недели отработки, перед увольнением ?

Нет понятия отработка.
Вы просто предупреждаете об увольнении за 2 недели. (ст 80).

Это у вас обыкновенные рабочие дни. Естественно, они тоже входят в стаж. Увольнение будет последним из 14 дней.