Просто берешь - и продаешь. Открываешь 2Gis и смотришь, кто рядом сидит, какие конторы.
Шаг 2: Сама или обучаешь человека, который встречается с руководителями этих контор и объясняет им выгоду от сотрудничества с твоим рестораном (в офисе едой не воняет, сотрудники едят в одном месте, безналичный платеж и т. д. )
Шаг 3: Продаешь им услугу "комплексные обеды".
Профит!
По-моему сегодня неплохо проходят поминальные комплексные обеды. Востребовано. Здесь главное цена. И достаточно обычной рекламы.
Сделать очень доступную цену.
рекламу от корпаративных сходок палянки пилимений-МАЕВКА+отделка=бугалтерия+%
Попробуйте продвижение в интернете. Выделите целевую аудиторию узкую (корпоративных клиентов тоже можно разделить по зарплате)
Можно раздавать листовки перед работой у офисных центров, можно пройтись по офисам и предложить свои услуги. При этом у вас обеды должны быть недорогие и "домашние".Вряд ли экзотика подойдет для каждодневных бизнес-ланчей, т. к. у многих офисных работников (и у молодежи в том числе) куча заболеваний (желудок, печень, почки...)