Подскажите рецепт дрожжевого теста, чтобы готовое изделие не крошилось, а отрывалось кусочками

не слушайте мудрецов. . чтобы тесто не крошилось - оно должно быть достаточно сдобным.
Можно сделать дрожжевое тесто на заварке - изумительный вкус. .

А вот мое тесто на кефире. . Я вот тут на скорую руку опубликовала рецепт моего теста ( делала недавно) . .

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]