В суши-баре "Рыба-рис" работает акция все роллы по 100 по будням до 16:00. Работает ли акция в субботу?

Суббота это будни?
Если суббота относится к будням, то акция есть. если суббота не относится к будням, акции нет.

Всё вроде русским по белому написано.

Для особо одаренных есть определение-подсказка:

Будни - рабочие, не праздничные (или выходные) дни.