ВН
Виктор Нащинский
значит или пюре- начинка было слишком жидким
или в духовке был изначально сильный жар - надо было печь на
умеренном огне - можно газ выключить а пирог оставить в духовке
на допекание - дверку духовки не открывать
если эти методы не эффективны - дай пирогу остыть а завтра
на сковороду налей постного масла и куски пирога просто пожарь
под крышкой
Суй обратно
сверху положить лист белой бумаги, смоченный в воде (чтобы не подгорел верх и печь дальше,
Если подгорит снизу - корку срезать
на верх пирога положить фольгу и запекать дальше