из кефира сделать сметану...
мне тут дали самодельную сметану, правда она почти кефир как сказала сестра увидев (а я вообще не разбираюсь) . Видел вот как мужик замораживает кефир и размораживает в дуршлаке над бинтом и вода стекает а остается густая масса которую он назвал "внатуре сметана! ". Это и в правду работает? а то я так обрадовался сметане, а кефир не люблю.