при жарке печенки она стала горькой что делать как избавится от горечи

если говяжья-уже не исправите. попала желчь (пятна темно-зеленого цвета могли быть на сырой печени). ну а свиная сама по себе горчит.

Если печень свиная, то она всегда горчит. От жарки она горчить не может, значит, горчила уже изначально и, вряд ли, это поправимо.

Не покупайте свиную печень, она горчит. Может горчить и от желчи. Мне нравится утиная, куриная, говяжья.

самая хорошая это печень молодого барашка

по хорошему- печень тщательно избавляют от жил и трубок, промывают в воде и замачивают хоть на пару часов в молоке перед тем как готовить.