⇢ 
Павлик
НВ
Настенка Варанкина
не соблюдаются ГОСТЫ. Вместо этого - ТУ (тех. условия) . Нарушаются технологии. Цель: меньше затрат - больше прибыли. Иначе, хлеб окажется слишком дорогим. Это же всё относится и к молочным, и к мясным, и ко многим другим изделиям. Прежние технологии слишком затратны и не принесут той сверхприбыли, на которую направлен весь расчет!
ЕК
Егор Коваль
Много разрыхлителя в нём.
Ul
Ulya
использование сухарной кошки (хлеб который не купили) в ней нет клейковины как в муке
ТМ
Ти Ма
соды много в нем и воды.
АГ
Антон Гомелько
Зависит от пропорции муки- воды- дрожжей. И от качества муки.
WW
Wolf Wolf
бездрожжевой монастыкий тоже сильно крошится. потому что технология
Похожие вопросы