как добиться такого эффекта с помощью Фотошопа ?

такое впечатление, что небо было выбито и вместо него кусочек неспокойного, с бурунами и завихрениями, моря вставили)

Похоже небо "тут не росло".
Впечатали небо с другого снимка.

да можно и небо коррекцией после выделения такое запилить. тут все оттенки грубо говоря

это же снимок HDR -уроков по этой техники много.

на ютубе полно роликов по технике HDR

это небо или море кверх ногами? а чё низ хреновый..