Чем отличается русская печь от тандыра? кроме как по форме?

Практически - ничем.
Температурный режим, в принципе, в тандыре чуть повыше.

И в русской печи не практикуется лепить тесто к своду.

в тандыре только пекут лепешки и самсу приклеивая на стенки или можно мясо на вертеле приготовить В русской печи готовят все и щи в горшках и запеканку и пироги на листах и блины на сковороде сушат грибы и даже спят сверху на печке прогревая кости или парятся внутри русская печь более функциональна