Кулинары подскажите можно ли добавлять при готовке маринованный острый перчик?

Есть ли от него какой то толк? острота или еще что то? или наоборот испортит блюдо? Пробовала готовить только со свежим, а тут маринованного целую банку принесли. Хочу сделать баклажаны и его для остроты туда пойдет?

Перец зеленый