ИТ
Ирина Тюляева
Абсолютно такой же, как и обычное тесто - вы ж уже в ГОТОВЫЕ блины добавляете начинку, будь то мясо или творог
Эти блины называются с припеком. А мясо туда добавляют уже готовое. Сырое мясо в тесте для блинов не прожарится и блин получится либо горелый, либо с кровью.
Это блины с припёком. http://ochenyvkusno.ru/vipechka/bliny-s-myasnym-pripyokom.html
Блинчатые пирожки всегда уже прожаренной мясной начинкой наполняют и тесто для них лучше на мясном бульоне заводить или просто на воде.