Виктория Хомякова
Виктория Хомякова

Что лучше добавлять в мороженое- желток или крахмал?

ЕМ
Елена Москвина

Желток, конечно же! Зачем там крахмал? (

Анюточка
Анюточка

желток

Андрей Лахурин
Андрей Лахурин

Состав мороженого по ГОСТУ?
Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10%) — 200 мл, сливки (35%) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стакан, ванилин — 1/8 чайной ложки.

http://otvet.mail.ru/question/40745448

Р.
Рафаэль .

соды добавь

Инна Займенцева
Инна Займенцева

для заварной массы конечно же берут желток

ОТ
Ольга Толли

Желток. Я недавно делала. По рецепту бабушки Эммы (В интернете нашла) Получился отличный пломбир!!!!

Похожие вопросы
Зачем нужно добавлять желток в коктейль "Бейлиз" ???
Сколько добавлять крахмала в муку?
В кафе обычно в качестве топпинга к мороженому добавляют сироп, который у них там есть в бутылках?
Про бисквит Для того чтобы приготовить пышный бисквит, крахмал обязательно добавлять??
Зачем в бисквитный рулет добавляют крахмал?
какое количество картофельного крахмала добавляют на кг муки? Картофельный крахмал
чем можно заменить крахмал готовлю мороженое чем можно заменить крахмал в магазине нету)))
для чего в бисквит добавлять соль и крахмал?
Почему в мороженое добавляют сливки, а не сметану?
подскажите, кто делал пончики, что лучше добавлять: целое яйцо или только желток?