что нужно добавить в растопленный шоколад чтобы он не застывал

2-3 ложки сливок или даже молока (на 100-150 гр. шоколада) и сверху накрыть пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности шоколада. тогда не покроется корочкой. но намазывать на торт надо по возможности быстро.

молочина фпомощь