Тимур
как правильно разделывать рыбу при гостях?
Поэтапно
Поэтапно
Сначала отрезается голова двумя косыми срезами, затем надрезается живот и вытаскиваются потроха! Далее от хвоста по хребту филейным ножом срезаются филе с двух сторон, потом плавники и реберные кости, в конце срезается кожа и рыбка разделана!
Разделывают рыбу по-разному, в зависимости от породы, а также от того, какие блюда нужно нее приготовить....
вы хоть уточните-сырую или готовую.. если речь о готовой, тогда вопрос не корректен-ее не разделывают
ножом и в перчатках
Наверное, Вы имели в виду готовую рыбу на тарелке, а не сырую, раз при гостях.
Удобнее всего и допускается этикетом - двумя вилками.