что можно использовать за не имением бумаги и не пригорит ли просто на листе эмалированном?

присыпь противень мукой

можно выстелить лист обычной писчей бумагой А4, несколько листов внахлёст, чтобы весь противень был надежно прикрыт, потом на бумагу налить растительное масло и рукой промаслить всю бумагу. Всё. Можете печь

я смазываю маслом сливочным и присыпаю манкой.

я смазываю жиром или маслом растительным, присыпаю мукой,

Я использую "снегурочку", как Гульмира Ибраимова