⇢ Ал
Алёнка
Ir
Ira
Берите нормальное растит масло и не передерживайте продукты в нем на сковородке, мука имеет такое свойство гореть при длительном обжаривании, следите чтоб у Вас под сковородкой не было постоянно сильного огня, обжарили-уменьшайте огонь и доводите до готовности на маленьком огне или под крышкой...
Ильшат
В каком смысле постоянно менять? Черным становится от того, что мука горит. Жарить надо в раскаленном масле, тогда мука меньше будет осыпаться
АЖ
Андрей Журавлев
Желательно менять, каждую следующую порцию жарить на новом масле.
Знаю, что трудоёмко но менее вредно.
Екатерина
Я жарю, не обваливая в муке.
Похожие вопросы