Штрудель, рулет, вертута это одно и тоже. Если нет то в чем отличие

По сути. разницы большой нет... все это в виде рулета (разная начинка), небольшая разница в рецепте теста)... у каждого народа свое название... а главное что результат-это вкуснятина!))

Штрудель, струдель, ретеш, вертута – разные названия столь любимого мной и многими моими друзьями десерта. «правильный» штрудель – из тянутого теста. Нет, не из слоёного, не из песочного и не из дрожжевого, а только из тянутого. Не зря же оно во многих кулинарных книгах так и называется – тесто для штруделя, штрудельное тесто.
а вот РУЛЕТ - это совсем другая песня!!!

Ни фига вы все не правы! Для РУЛЕТа выпекают пласт теста, затем мажут начинкой и сворачивают еще теплым. А для ШТРУДЕЛЯ тесто тонко раскатывается, чтобы аж просвечивало, кладут начинку, заворачивают и выпекают! Совсем другая технология!!!!

Сходство в одном: на пласт теста выкладывается начинка, и тесто скручивают в колбаску. Немцы и австрийцы делают штрудель со сладкой начинкой, обычно из яблок. Рулет может быть из разного теста (бисквитного, дрожжевого, пресного) , начинка может быть как сладкой, так и мясной и др. У всех народов есть свои рецепты и свои способы приготовления.