в турции с карты сбербанка снять деньги, какой процент возьмут?

Всё будет зависеть от вида карты и снимаемой суммы. К примеру, с так называемой "Золотой" карты в пределах суточного лимита бесплатно, сверх лимита 0,5%. Указывайте в вопросе вид карты для получения точного ответа.