Подскажите итальянские (или одно блюдо) блюда, из риса. (Только не Ризотто)

Знаю еще "оранчини" да "ризи э бизи".
Оранчини часто делается из остатков ризотто - скатываются шарики и обжариваются во фритюре.
А ризи э бизи - просто - отварной рис с зеленым горошком, прогретым в сливочном масле и с пармезаном...

Паэлья