Как сделать вскусное бизе?

Безе! Сразу представляется это белоснежное чудо, легкое и воздушное. Многим кажется, что приготовить безе в домашних условиях очень трудно. Я хочу вам показать, что это совсем не так. Главное - нужно соблюдать некоторые условия и тогда у вас обязательно получится это белоснежное лакомство. Очень важно для приготовления безе тщательно отделить белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. И ещё, посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой и сухой, без капель жира или воды на стенках.
Итак, для приготовления безе в домашних условиях нам понадобится:
яичные белки - 2 шт. ;
сахар - 100 г.

Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.

Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.

Взбиваем до состояния жестких пиков, т. е когда безе не сваливается вниз.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.

Отправляем в холодную духовку, устанавливаем температуру 100 градусов и оставляем на 1 час. Затем температуру убавляем до 60 градусов и оставляем печься еще 1 час. В последний час можно дверцу духовки приоткрыть с помощью деревянной ложки, потому что безе не печется, а подсыхает.

Воздушное безе, приготовленное в домашних условиях, готово! Угощайтесь и наслаждайтесь!
Приятного чаепития!

Попробуйте приготовить безе с шоколадом - [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

добавить свежих ягод, фруктов.

Взбей белок с сахаром в крутую пену и выпекай в духовке на слабом огне 1-3 часа

Привет
Вот есть отличный рецепт Безе

http://eda-recepty.com/cooking/537-beze

Мне нравится с кокосовой стружкой

http://eda-recepty.com/cooking/7827-beze-s-kokosovoi-struzhkoi

Рецепт взят с сайта хрумка со вкусом.

Удачной готовки и приятного аппетита

Единственное, от чего зависит вкус безе, это температура сушки, если сделать температуру выше, вкус будет немного другим, вследствие карамелизации сахара. В остальном вкус правильного безе всегда одинаков, там нечему придавать какой-то особенный вкус, вкус белков и сахара всегда одинаков, можно ванилин добавить, только не переборщите, чистый ванилин, это очень горькое вещество.