ИК
Ирина Кох(Волкова)

Ищу рецепт заготовки на зиму. Перец болгарский в желатине

SS
Svetlana Starikova

Перец с луком в желатине

Болгарский перец
Лук репчатый
Петрушка
Укроп
Лавровый лист – по паре штук в банку
Перец черный душистый (горошком) – по три-пять горошин в банку

Маринад:

4 литра воды
6 столовых ложек соли
Сахар 1 стакан
2 столовые ложки уксуса 9% (на 700 гр. банку)
40 граммов желатина (2 пачки)

Приготовление маринада:

Желатин замочите на 40 минут в теплой воде. Желатин замачивается так: пачка желатина (2 столовые ложки) заливаются 2 стаканами теплой кипяченой воды и оставляется для набухания на нужное время (40 минут) . Затем добавьте в воду все нужные для маринада ингредиенты (кроме уксуса) и растворенный желатин и прокипятите 5-7 минут на огне.

Вымойте перец, удалите семена, нарежьте его соломкой. Кольцами или полукольцами нарежьте репчатый лук. На дно приготовленной простерилизованной банки положите специи: лавровый лист, душистый черный перец, потом слой лука, перец и измельченные петрушку и укроп. Залейте в банку с овощами горячий маринад и уксус.

Банки накройте крышками и поставьте стерилизовать на десять-пятнадцать минут. После стерилизации закатайте крышки на банках, и переверните их вверх дном. Оставьте, пока не остынут. Затем поставьте в прохладное место.

Щёлкайте по синим строкам.

http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/konservirovanie_i_zagotovki/konservirovanie_i_zagotovki_na_zimu_konservirovannyj_perec_na_zimu/79-1-0-1436

http://oda-kulinarii.ru/moi-recepty/konservirovanie/konservirovannye-i-marinovannye-ogurcy/ogurcy-v-zhelatine-na-zimu.html

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post181933672

http://food.ua/recipes/28648

Похожие вопросы
как законсервировать болгарский перец
Подскажите рецепт заготовки для борща из столовой свеклы без капусты и перца болгарского
Баклажаны+перец болгарский+???Какую мега вкуснятину на зиму замутить???
как мариновать перец болгарский, целым?
Подскажите пожалуйста, рецепты заготовки клюквы на зиму
как правильно замориновать болгарский перец
подскажите рецепт заготовки помидоров на зиму
как законсервировать болгарский перец в помидорах
Как заготовить болгарский перец?
Заготовки на зиму