⇢ 
Регина
Medved
А вы КЛАДИТЕ а не ЛОЖИТЕ, тогда получится.) ) Если серьезно, то банки надо стерилизовать, правильно делать это, тогда ничего не взорвется. (Кипятить при этом придется дважды. ) Как правильно это делать, прогуглите.
ЛМ
Лестат Маланин
согласна с Верой. в качестве уксуса может быть причина
Илюшка
Заливайте рассолом с первого раза и в каждую банку добавляйте помидоры \\ сейчас ещё на уксус многие жалуются
Абдылазова Омуркан
Причин может быть много. Недостаточно хорошо промыты банки (я всегда мою с содой, она дезинфицирует) , крышки сделаны из некачественной жести или уплотнители в крышках из грязной резины, крышки не прокипятили как следует.... Это если в заготовки кладете всего по проверенной рецептуре, а то можно и в продуктах дефекты искать.
ДХ
Джа Халилов
Если огурцы сутки вымочить в соленом растворе 1кг соли на ведро воды из колодца то даже с пластиковыми крышками стоят без холодильника В банку с огурцами заливать несоленую кипяченую воду
МС
Мария Солнцева
..в этом году у всех такая беда.. . делаем все как положено. . и соленые мягки и маринованные мутнеют. . в чем причина никто нехнает...
Юлия
уксус нельзя кипятить и от чеснока брожение возникает кладите лук кольцами его зимой еще и в салаты можно добавлять.
Дмитрий
А потому что все начинают упрощать процесс, заливают банки только 2 раза, это недостаточная стерилизация, вот и начинают огурцы бродить.
Похожие вопросы