Туристическое обслуживание ...что это за профессии?

Да! Это:
- Руководящий персонал и специалисты турфирмы : «Администратор» , «Менеджер» , «Гид» , «Экскурсовод» ;
- Различный руководящий гостиничный персонал: например «Администратор» , «Менеджер по работе с туристами» или по-другому его называют : «Менеджер по туризму» и т. д. , а вообще и в гостиницах могут быть гиды и экскурсоводы - то есть специалисты .