Вот у меня есть рецепт, в котором нужно взбивать белок с сахаром, пока сахар не растворится, то есть с миксером это около 2-3 минут. Можно ли заменить чем-нибудь миксер, если взбивать нужно на водяной бане?
можно, но руки устанут..
миксеры появились 30лет назад. До этого все взбивали венчиком
венчик в шуруповерт или дрель вставь и взбивай ток не сильно жми)
Можно венчиком или вилкой, на водяной бане сахар растворится быстрее. Лучше, конечно, венчиком.
можно но зачем ?
Белки взбивать на водяной бане? Прикольно. Взбивайте, конечно. Я раньше вилкой и взбивала, и безе делала с вилкой. Даже миксером это не 2- 3 минуты. А руками.. . Сочувствую.
Да, и вилкой и венчиком. Только долго.
мы сахар с яйцами для шарлотки взбивали раньше вилкой
можно конечно, правда хлопотно.
Можно и венчиком, и вилкой, только очень долго!
⇢