можно ли смешивать сердце с простым фаршем баранина, для обжарки? ?

Можно, но жалко в фарш .
Если его отдельно приготовить, да еще нафаршировать, да в духовочку под соусом -ВКУСНОТИЩА!!!!

что ж сначала это было одним организмом а сейчас несовместимо? можете еще кишки добавить рога и хвосттик

потроха любые мешают можно блендером можно через мясорубку фарш сделать