Выбор рыбы для горячего копчения

Question

Господа кулинары, завтра поеду на рынок за рыбой для копчения, хотелось бы прикупить что то более интересное чем скумбрия, она уже порядком надоела. . что можете посоветовать.
Заранее спасибо за адекватные советы-ответы!

Ольга Гараева · Accepted Answer

Не думаю, что найдете - ставрида. ЭХ, свежевыловленная, да свежезакопченная.. . Горячка! Дрожь аж!

Елена Доценко · Answer

палтус. морской окунь, горбуша

Сергей Винс · Answer

мы сома, форель, масляную рыбу, судаков коптим)

Михаил Сергеевич · Answer

сибас вкусным получается и продается сейчас везде.

Николай Кирчев · Answer

ведро селедки купи

))))) ))))) · Answer

смотри не переешь... а то плохо очень будет!!!!