Каким способом можно стимулировать увеличение выручки в кафе-баре, что именно можно придумать и разработать!

Снизить цены. Реально снизить, а не рекламно. Попрёт больше народу, доход увеличится. Я уже сто лет не хожу по кафешкам, так как вижу, что цены там сильно завышены.

Отличный стимул - по определенным не самым ходовым вечерам бесплатно поить девушек отвертками. Уже будет контингент, и парней придет очень много. Проверено.

Необходимо придумать недорогие виды закусок и спиртного.

Да - основное это цена и качество еды. Будет вкусно и недорого - народ попрёт, а там через годик можно и цены поднять немного