Вообще вполне логично заявляют. Открыл я как-то мануал к своей плате - там чёрным по белому написано, что без явной необходимости обновление биоса не рекомендуется, т. к. в случае сбоя при прошивке может оборудование может выйти из строя. Правда, на моей биос двойной и бояться вроде бы нечего, но предупреждение такое всё равно есть. Думаю, что в случае сбоя при прошивке вполне резонно всю вину на пользователя переложить, поскольку ни производитель, ни продавец не могут проконтроллировать процесс обновления. Дураков много, кто-то и из розетки компьютер может выдернуть во время обновления.
Другой вопрос - как они проверять будут. Допустим, обновление прошло успешно, но потом, скажем, из-за некачественного БП плата выйдет из строя. Или конденсатор какой накроется. Вряд ли кто-то полезет смотреть версию БИОС и станет цепляться к тому, что она не соответствует исходной, если в принципе официальная стоит/стояла.