Какой советский объектив подойдет на Canon 600D, и переходники на них? Желательно портретник или макро.

Да любой в принципе подойдёт через адаптер.... можно вообще скотчем приклеить.
Только картинка скорее всего будет уступать даже китовому 18-55.
У советских стекл разрешалка маленькая была.

Через сответствующий адаптер-переходник, любой от зеркалок Зенит или Киев

Практически любой. Через переходник м42 м39 EOS.

зачем тебе это? возьми родную макросотку, обычная, не элька чуть больше десятки стоит с рук
для портретов тоже сгодится

Идеальное макро - Индустар 50-2, и к нему макрокольца м42 и переходник. В сумме всё встанет не больше тыщи.