Как называется и как приготовить?

В общем состав там такой, филе курицы мелко порезано, с луком, морклвью кольцами, и солёными огурцами, Вот такая поджарочка, говорили что это Босао, вьетнеамская кухня, но в интернете что то не нашёл. Подскажите пожалуйста, спасибо.